فيلية الدجــــاج بصوص الزبادي والكاتشب...
المقادير والطريقة...
التتبيلة..
زبادي(روب) + كتشب + ملح + بهاراتك المفضلة( فلفل أسود,كمون,باربيكا..)>>> تخلط جميع المكونات..
تقطع صدور الدجاج الى شرائح بالعرض.. أو تدق بمدق البفتيك أنا هنا قطعتها بالعرض
ثم توضع في التتبيلة طوال الليل.. وهذا شكلها
ثم يوضع قليل من الزيت في المقلاة وتوضع شرائح الدجاج..
ونضع باقي التتبيلة..
نضع نصف ملعقة قرفة مطحونة.. مع تقليب شرائح الدجاج على الجهتين..
يغطى عليها على نار هادئة لمدة ربع ساعه تقريبا .. ثم يضاف بصل وفلفل رومي مقطع مكعبات..
وغطي عليه حتى يستوي..
وهذا شكلها بعد ما استوت..
جهزي جمره مولعه وضعيها في فنجان فيه زيت أو قشر ة بصله ضعي فيها سمنه وضعي الجمره وغطي عليه... لكي يأخذ نكهة الشواء..
يارب التريقه تعجبكم وبلهنا والشفا ومستنيه رددكم
الثلاثاء أغسطس 07, 2007 7:13 am